Secretaria de
Turismo e Lazer
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CURSO: Manipulação de Alimentos CARGA HORÁRIA: 20h PERÍODO: 02 a 06 de junho de 2025 HORÁRIO: 14:00 às 18:00 LOCAL: Softex - Rua da Guia, 142, Recife Antigo - Sala de Inovação OBJETIVO DO CURSO: A oficina pretende auxiliar na compreensão das questões relacionadas à segurança alimentar no processo de elaboração dos alimentos, nas formas de armazenamento e conservação e em outros importantes conceitos e práticas que aprimorarão seu negócio. CONTEÚDOS:
Como produzir um alimento seguro nos serviços de alimentação;
Responsabilidade dos serviços de alimentação na saúde pública;
Ambientes seguros;
Higiene e saúde dos manipuladores de alimentos;
Como elaborar os procedimentos operacionais padronizados dos serviços de alimentação;
Como elaborar o manual de boas práticas em manipulação de alimentos
A Escola de Turismo do Recife é uma iniciativa da Prefeitura do Recife, coordenada pela Secretaria de Turismo e Lazer (SETUR-L) e tem como missão formar e qualificar profissionais para atender às necessidades do mercado de turismo da cidade.
